樫の木ブログ

春になって暖かくなると、木は勢いよく地下の水を引き上げ、水分が多くなる。それと、春・夏材で特徴的なのが、皮がはがれやすいこと。広葉樹・針葉樹にかかわらず、ちょっとした衝撃でずるむけになってしまう。だから、切り旬（冬）の木かどうかは、樹皮のめくれやすさで判断する。桜の花が咲くころが、私たちの仕入納めだ。